Кейтеринг на инвестиционном форуме «Большое и малое» в Краснодаре

В марте в Краснодаре прошёл первый кубанский инвестиционный форум «Большое и малое» — деловое событие краевого уровня, собравшее более 150 участников из пяти регионов страны. Кейтеринг на площадке обеспечивала компания «Фуршет-Буфет»: приветственная кофе-зона и кофе-брейк в формате фуршета.

Зачем деловому форуму кейтеринг

На форуме такого уровня — с участием предпринимателей, представителей органов власти, институтов поддержки и крупных корпораций — питание становится частью делового протокола. Приветственный кофе задаёт тон с первых минут, а кофе-брейки между сессиями дают участникам главное, ради чего едут на форумы, — возможность пообщаться и договориться в неформальной обстановке. От того, насколько ровно организован стол, зависит впечатление гостей от всего мероприятия.

Что мы организовали

Формат состоял из двух частей: приветственная зона с кофе и чаем на входе и кофе-брейк в формате фуршета в течение деловой программы. Стол рассчитали на поток более 150 человек, которые выходят на паузу одновременно, — без очередей и с запасом по порциям.

• Приветственная кофе-зона: кофе, чай, напитки на входе
• Кофе-брейк в формате фуршета: Канапе, брускетты, мини киши, сендвичи, десерты
• Расчёт на поток 150+ участников без очередей
• Своя кухня, оборудование и логистика
• Обслуживание на площадке силами команды

Деловые форумы — особый формат: здесь нет права на сбой, потому что на площадке собраны люди, привыкшие к высокому уровню сервиса. Кофе-зона и фуршет на «Большом и малом» отработали ровно по графику — участники получили комфортные паузы, а организаторы — спокойствие за гастрономическую часть события.

Нужен кейтеринг на форум, конференцию или деловое мероприятие в Краснодаре?

Организуем приветственные зоны, кофе-брейки и фуршеты для деловых событий любого масштаба — от совещания до форума на сотни гостей. Своя кухня, своё оборудование, обслуживание на площадке. Обсудим ваше мероприятие — свяжитесь удобным способом.