Кофе-брейк и фуршет на 500 участников: кейтеринг на конференции ПРО.ТЕХ в Краснодаре

17 апреля в Краснодаре прошла конференция «ПРО.ТЕХ» — одно из ключевых деловых событий Юга России в сфере технологического и инновационного предпринимательства. Организаторы — Фонд развития инноваций Краснодарского края, Департамент МСП и команда Иннокуба; среди партнёров — Сбер, Газпромбанк, Альфа-Банк, Центр-инвест. Кейтеринг площадки на 500 участников доверили нам — компании «Фуршет-Буфет», партнёру конференции.

Зачем организаторам конференции надёжный кейтеринг

В зале — владельцы и топ-менеджеры бизнеса, инвесторы, представители администрации края. Питание на таком мероприятии работает на репутацию организатора: кофе-пауза стоит в программе между сессиями, и пятьсот человек выходят в зону обслуживания одновременно. Стол должен быть полностью накрыт вовремя, порций должно хватить на всех, очередей быть не должно. Любой сбой виден сразу всему деловому сообществу региона. Поэтому площадки такого масштаба не доверяют питание случайным подрядчикам.

Что мы организовали

Сервис шёл на двух уровнях параллельно. Для 500 участников — фуршетный кофе-брейк в общей зоне по графику конференции. Для спикеров — отдельное помещение с собственным меню, кофе-зоной и индивидуальным обслуживанием. Всё организовано на собственной производственной базе, своём оборудовании и логистике, слаженной команде официантов — и всё это при сжатых сроках подготовки.

Меню мероприятия:

• Фуршетное меню для 500 участников: Канапе, брускетты, мини киши, сендвичи, десерты
• Отдельная зона для спикеров мероприятия: своё меню, кофе-зона, индивидуальное обслуживание
• Кофе-брейк синхронизирован с программой — без задержек между сессиями
• Своя кухня, оборудование и логистика — без субподрядчиков
• Команда официантов на площадке весь день

Нас выбрали не случайно: мы давно работаем с командой Иннокуба и БЦ Аквариум на других мероприятиях и зарекомендовали себя как надёжный партнёр. Конференция на 500 человек стала проверкой на объём — и мы её прошли. Гости и спикеры были накормлены вовремя, программа не сбилась на кофе-паузе. Для нас это подтверждение: масштаб федерального уровня нам по силам.

Нужен кейтеринг на конференцию или деловое мероприятие в Краснодаре?

Организуем кофе-брейки, фуршеты и питание для мероприятий любого масштаба — от деловой встречи до конференции на сотни гостей. Своя кухня, своё оборудование, работа по безналу с закрывающими документами. Обсудим ваше событие — позвоните или напишите в Telegram.